Audélor - Développeur de territoire: Du chalut à l’assiette ! Lorient Bretagne Sud au Seafood du 24 au 26 avril 2018 à Bruxelles
19.04.2018

Du chalut à l’assiette ! Lorient Bretagne Sud au Seafood du 24 au 26 avril 2018 à Bruxelles

Des entreprises du secteur halieutique présentes sous la bannière "Lorient Bretagne sud" et une mise en valeur des produits par le chef étoilé Jean-Marie Baudic


Avec 30 000 visiteurs, près de 2000 exposants, 60 pavillons régionaux et 140 pays, Seafood Global Expo est le plus grand salon international des produits de la mer.

Cette année, à l’initiative d'AudéLor et avec le soutien de Lorient Agglomération,  plusieurs entreprises du secteur halieutique disposeront d’un espace de visibilité sous la bannière « Lorient Bretagne Sud ». Une occasion unique de rencontrer et valoriser produits et services auprès d’acheteurs internationaux.

En effet, positionnée au cœur de la première région maritime française, la Bretagne Sud concentre tous les savoir-faire industriels et technologiques de la filière halieutique avec en son cœur, le port de Lorient, port leader de la pêche française. Des atouts qui permettront aussi de valoriser le territoire aux yeux des entreprises nationales et internationales.

Seront présents sur l’espace Lorient Bretagne Sud :

IDMer : Le centre technique de valorisation des produits de la mer présentera ses services en recherche et développement et en sous-traitance industrielle.

Océaniques Restauration : le traiteur de la mer perpétue depuis 25 ans une longue tradition culinaire bretonne. Océaniques Restauration proposera notamment ses terrines de poissons et de légumes, ainsi que ses salades marines.

Comité régional des pêches maritimes et des élevages marins de Bretagne : il présentera Pescalice une application web innovante de gestion de l’activité de pêche en Bretagne pour les professionnels.

Comité départemental des pêches maritimes et des élevages marins du Morbihan : L’entité départementale a développé Télécapêche. Cette plate-forme électronique de nouvelle génération, entièrement dédiée au monde de la pêche permet aux petites organisations de pêche d’externaliser intégralement leur système d’information.

Lorient Bretagne Sud - Audélor : Troisième agglomération de Bretagne, Lorient Bretagne Sud dispose d’un tissu économique local riche et diversifié qu’il convient de valoriser, et d’accompagner dans sa recherche de performance.

 

Du chalut à l’assiette !

Afin de mettre en valeur la qualité, la diversité et  la fraîcheur des produits, le Centre Culinaire Contemporain de Rennes, par l’intermédiaire du chef étoilé Jean-Marie Baudic, réalisera toute la journée des recettes de cuisine innovantes. Au programme : Burger de homard, Merlu façon basquaise, Minute de langoustine, …

Rendez-vous sur l’espace de Lorient Bretagne Sud dans le hall 8 (stand 4447) du Global Seafood Expo du 24 au 26 avril à Bruxelles.

www.seafoodexpo.com/global

Contact AudéLor : Nicolas Teisseire n.teisseire@audelor.com +33(0)2 97 12 06 40