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Les filières liées à l’alimentation occupent une place de premier plan sur le pays de Lorient-Quimperlé. Dans un contexte marqué par la montée en puissance des enjeux d’autonomie alimentaire et de résilience, le travail sur la « Toile alimentaire » vise à identifier les principaux acteurs, les flux de matières alimentaires, les interdépendances entre ces acteurs, ainsi qu’à mettre en lumière les enjeux pour le territoire.
Après les deux premiers cahiers, consacrés respectivement aux produits de la mer et aux produits de la terre, ce troisième volet explore les maillons invisibles de la toile alimentaire. Il aborde notamment les activités connexes à l’alimentation, il porte également un regard sur la précarité alimentaire et la place de l’insertion professionnelle.
Les activités connexes de la toile alimentaire regroupent les fournisseurs et prestataires indispensables au fonctionnement de la filière alimentaire.
Ces entreprises représentent 2000 emplois sur le pays de Lorient-Quimperlé, portant ainsi à 20000 le nombre total d’emplois dans la toile alimentaire élargie.
La précarité alimentaire désigne une situation où des individus ou des ménages n’ont pas un accès régulier et suffisant à une alimentation saine équilibrée et socialement acceptable. Sur le pays de Lorient-Quimperlé, 17 communes présentent des risques élevés de précarité alimentaire.
Enfin, 15 structures d’insertion (SIAE* et ESAT**) s’inscrivent dans la toile alimentaire du pays de Lorient-Quimperlé, représentant 253 emplois. Elles sont positionnées sur tous les maillons de la filière : production, transformation, consommation.
> Consulter la Communication 285
*SIAE : Structures d’insertion par l’activité économique
**ESAT : établissement et structures d’aide par le travail
Des questions ? Contact : Caroline Le Neurès-Le Coq
Vous souhaitez recevoir un exemplaire papier ? Contact : Anne Brodin
Consultez les premiers volets de la Toile alimentaire :
Page mise à jour le 21/09/2026
